Euterpe edulis «palmito»

Euterpe edulis, comúnmente llamada palmitopalmito dulcepalmitero o también ensarova y jussara, es una especie perteneciente a la familia de las palmeras (Arecaceae), nativa de BoliviaBrasilParaguayPerú, y Argentina (en Misiones exclusivamente) que vegeta solamente en suelos arcillosos y húmedos y protegida de la luz solar.
Es una de las palmeras de donde se extrae el palmito.





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